Alkohole in Bulgarien

Wein

Bulgaren sind äußerst gastfreundliche Menschen, sie schlemmen gerne, die auf exquisiter Küche und Wein basiert. Die Gastgeber sind stolz auf bulgarischen Wein, in renommierten Weingütern hergestellt, aber am liebsten trinken sie Wein (und behandle ihn mit ihm) aus eigenen Weinbergen. Jeder Gastgeber hat seinen eigenen – und natürlich das beste – Rezept, von den Vorfahren geerbt, welche, eifersüchtig bewacht, geht im Niedergang an die nächste Generation über.

Der Gastgeber bietet dem Gast großzügig Wein an, aber er überredet niemanden zu trinken. Während die Gastgeberin, Ja, während des ganzen Festes hört er nicht auf, auf seinen Teller zu schauen, die nicht einmal für einen Moment leer sein kann, und geschäftiges Treiben in der Küche, bringt ständig neue Gerichte und wählt die besten Häppchen für den Gast aus.

Weintrinken wird von Toasten und Toasten begleitet accompanied. Bulgaren sagen, dass die erste Tasse gesund ist, der zweite zum glück, dritte, mach es spaßig, vierte für diese, die nur knapp den Tisch verpasst haben, und das fünfte… mach es spaßig. Andere argumentieren, dass sich in Bulgarien die Gäste nur zweimal mit ihren Gläsern schütteln: am Anfang, um die Gesundheit aller Nachtschwärmer zu trinken, und am Ende, um zu sehen, wer hält den Pokal noch fest in der Hand.

Bulgaren singen schön. Alte Lieder begleiten das Weintrinken. Hier ist einer davon, der bekannteste:

Hast du Wein? Hast du Septemberwein?? Legen Sie es auf uns!
Ist es hässlich?, rujno iii ne, es ist ruiniert, Wein wird ihm für uns gegeben!
Hast du Mama?? Hast du junge Leute? Setzen Sie gi auf uns.
Bist du jung?, mladi iii ne, Das sagen junge Mädchen, Gib es uns!

Die berühmtesten bulgarischen Weine

trockene Rotweine: Cabernet, Gamza, Groß

süße Rotweine: Metnik, Pamid, Einreiben

trockene und halbtrockene Weißweine: Donau Perle, Ewksinograd, Hemus, Kartowo, Marmor, Rosentaler, Riesling, Tamianka

süße Weißweine: Bisser, Slavianka, Vitosha Málaga: Czyrpan, Damen, Honor wermuty: Ciociosan, Orfej, Farbe, Winprom

Sekt: Funke, Perle, Schweiß

Andere Alkohole

Likör: Roza

Cognac: Pliska, Pomorie, Presław, Słynczew Brjag

Wodka: Weinbrand (Traubenwodka), Obstbrand (Wodka aus verschiedenen Früchten), Pflaumen-Weinbrand (slivovitz), Mastix (Anis)

“Jeder wird seine Logen gewinnen”, was bedeutet, dass Sie die Rebsorten kennen müssen, und Herstellungsverfahren, und kulinarische Traditionen des Landes. In Bulgarien ist es üblich, Rotwein zu Fleischgerichten zu trinken, und weiß – Fischen, Salate, kalte Vorspeisen. Jede Rot- und Weißweinsorte braucht die richtigen Vorspeisen; Gamza wird immer mit gebratenem oder gekochtem Fleisch serviert – für Kebab, Schnitzel, Steaks, Rumpsteaks, Rozbratu und andere Gerichte ohne Sauer (eingelegt) Additive. Dicke Mavrud- und Melnik-Weine, zum Beispiel Malaga, Meistens mit Pommes getrunken, mit gefüllter Paprika, und auch mit geschmortem oder gebackenem Schweinefleisch, Schweinekebab. Zu jungem Hammelfleisch werden kombinierte Mavrudo-Pamid-Weine vom Typ Rakija oder nur Pamid-Weine serviert, Kalb und vor allem Wild (geschmorter Hase, Rehkoteletts, wilde Ente, Rebhuhn, Fasan). Diese Weine passen am besten zu Geflügel, zum Beispiel ein gebratener Truthahn, gekochtes Huhn, geschmorte Gans go, gebratene Hühner. Dimato-Weine werden meistens zu warmen Snacks und Würstchen serviert, Schinken, Filet, Omelettes, gefüllte Brathähnchen, für junges Lamm vom Grill, verschiedene Fischarten, Flusskrebs, Muschel.

Muskat-Weißweine werden mit Plastik serviert, potrocham (Leber, die Nieren, Beleuchtung), Räucherfleisch, Bogen (Rohwurst geräuchert wie Salami), nadenica (dünne Würstchen). Dessertschaumweine sind allgemein als bulgarischer roter Sekt oder weiße Perle oder Sweżet . bekannt. Sie sind vorher betrunken, während und nach dem Abendessen. Schwere süße Melnik-Weine 13, Grosden, Málaga, Tarnovo und andere sind besonders duftend und angenehm im Geschmack.

Der thrakische Weingott Sabazios, der die Sprache von Homer long längst vergessen hat, sagt es dir gut!